Die Teilnehmer verkosten fünf Weine aus vier Regionen: Crémant de Bourgogne, Beaujolais, Burgund, Nordrhône und einen Überraschungswein aus Savoie oder Jura. Die Erfahrung wird von einem zertifizierten Sommelier geleitet und findet in einem restaurierten Loft aus dem 19. Jahrhundert für Seidenarbeiter in Croix-Rousse, Lyon, statt. Das Blindverkostungsformat ermöglicht einen direkten Vergleich, wobei die Identität der Weine nach der Verkostung enthüllt wird. Eine Auswahl an handwerklichem Käse und Wurstwaren mit frischem Baguette wird zwischen den Proben serviert. Die Gruppengröße ist auf maximal 10 Personen begrenzt, und diätetische Bedürfnisse können mit 24 Stunden Vorankündigung berücksichtigt werden.
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