
Die Teilnehmer treffen sich um 9 Uhr morgens in der Cuisine Centr'Halles im Les Halles d'Avignon Markt. Die Erfahrung umfasst einen Marktbesuch, um lokale Produkte kennenzulernen, gefolgt von der Auswahl der Zutaten und dem gemeinsamen Erstellen eines Menüs. Anschließend kehrt die Gruppe in die Küche zurück, um das Mittagessen zuzubereiten, das im Preis enthalten ist und das vorbereitete Menü sowie Wasser, Wein und Kaffee umfasst. Die Veranstaltung endet um 13:30 Uhr. Es gibt auch die Möglichkeit für Kochvorführungen, die zur gleichen Zeit beginnen, mit einem Treffen am Markt. Dies beinhaltet Verkostungen von ausgewählten Anbietern, gefolgt von der Rückkehr in die Küche, um Tapenade-Rezepte und andere Tagesgerichte zuzubereiten.
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