
Teilnehmer lernen, frische Pasta herzustellen, darunter Ravioli, Tortelli und Pappardelle. Der Kurs umfasst die Zubereitung von drei Pastasorten, während ein Koch passende Saucen wie Butter und Salbei, Arrabbiata und traditionelle toskanische Ragù zubereitet. Alle notwendigen Utensilien werden bereitgestellt, und am Ende des Kurses genießen die Teilnehmer die Gerichte, die sie zubereitet haben. Unbegrenzter toskanischer Wein steht während des Erlebnisses zur Verfügung. Die Kochschule befindet sich in einem mittelalterlichen Turm aus dem 13. Jahrhundert, in der Nähe der Kuppel von Brunelleschi, und hat historische Bedeutung in Bezug auf die Familie von Dante Alighieri.
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