
Dieses Erlebnis nimmt Sie mit auf eine Reise durch die französische Baskenlandschaft, mit Fokus auf kleine Städte und atemberaubende Landschaften. Die Teilnehmer erkunden malerische Dörfer, genießen die regionale Gastronomie und erleben die natürliche Schönheit der Gegend, einschließlich Berge und lokale Produkte wie rote Paprika. Diese Tour eignet sich für Reisende, die an Kultur und Küche interessiert sind, könnte jedoch nicht ideal für diejenigen sein, die ein pulsierendes urbanes Erlebnis suchen. Bitte beachten Sie vor der Buchung, dass der Schwerpunkt auf ländlichen Umgebungen und lokalen Traditionen liegt.
Saint Jean Pied de Port beobachtet seit über 1.000 Jahren Pilger auf ihrem Weg nach Santiago. Einige sind nervös, denn eine der schwierigsten und komplexesten Etappen des gesamten französischen Abschnitts des Camino, los puertos de Cize, steht bevor. Sie brauchen keine Angst zu haben, denn obwohl die Stadt einige Steigungen verbirgt, zeigen wir Ihnen in aller Ruhe die gepflasterten und mittelalterlichen Straßen von Saint Jean, die romanische Kathedrale, die Steinbrücke über den Fluss Nive und die Zitadelle aus dem 17. Jahrhundert.
Der Fluss Nive wird uns zu unserem neuen Ziel führen: Bidarray, mit seiner mittelalterlichen Kirche aus dem für diese Gegend typischen rosa Stein, die sich im höchsten Teil der Stadt erhebt und durch ihr Portikus gekennzeichnet ist. Warum ein Portikus? Damit die Gläubigen sich zum Plaudern (vor oder nach der Messe) unter einem Dach und geschützt vor dem hier häufigen Regen treffen können (woher die üppige grüne Landschaft stammt…).
Espelette wäre nur ein weiteres bezauberndes Städtchen im Süden Frankreichs, mit seinen gepflasterten Straßen und weißen Häusern mit bunten Fensterrahmen, wenn es nicht eine besondere Tatsache gäbe: Im 16. Jahrhundert brachte jemand kleine Paprika aus Südamerika mit und entdeckte, dass das Klima der Region ideal für ihren Anbau war. Nach und nach fanden die Espelette-Chilis ihren Weg in die baskisch-französische Küche, ersetzten andere Gewürze, die aus dem Ausland bezogen werden mussten, wie Paprika und schwarzen Pfeffer, und verwandelten die Balkone der Stadt in provisorische Trockenräume. Wohin sollen wir gehen? Ganz einfach: in das Restaurant, wo wir köstliche französische Spezialitäten probieren werden, das seit fünf Generationen (seit dem 17. Jahrhundert!) familiengeführt ist und wo wir entdecken werden, warum sie den Espelette-Pfeffer segnen.
Ainhoa ist ein sehr verbreiteter baskischer Name. Es ist auch der Name eines der schönsten Dörfer in Frankreich. Diese Schönheit wird sofort spürbar, sobald man hier einen Fuß setzt: eine Straße gesäumt von makellosen Häusern und eine so entspannte Atmosphäre, dass die Grabsteine des örtlichen Friedhofs sich direkt im Zentrum befinden, neben der Kirche Nuestra Señora de la Asunción (natürlich werden wir die gregorianischen Gesänge hören) und dem Frontón des Dorfes. Wir werden auch einige Beispiele von Häusern sehen, die von den „Indianos“ (baskischen Emigranten, die im 18. und 19. Jahrhundert in Amerika ihr Vermögen gemacht haben) nach ihrer Rückkehr ins Dorf erbaut wurden.
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