
Diese 3-stündige, lehrreiche Weinverkostung und Tour findet in einem Bio-Weingut, 2 Kilometer vom mittelalterlichen Zentrum von Siena entfernt, in der malerischen toskanischen Landschaft statt. Die Teilnehmer erkunden die verschiedenen Phasen der Weinherstellung im Laufe der Jahreszeiten und nehmen an Verkostungen sowie einem leichten Mittagessen teil. Dieses Erlebnis eignet sich für Weinliebhaber und diejenigen, die mehr über den Weinherstellungsprozess erfahren möchten. Es ist möglicherweise nicht ideal für Personen mit Allergien gegen Wein oder für diejenigen, die keinen Alkohol konsumieren.
Auf einfache Weise, direkt in den Weinbergen, werden wir über den agronomischen Zyklus unserer Bio-Trauben sprechen, unterstützt durch Genetik, Physiologie, Ökologie, Schnitt, Bodenbearbeitung und Ernte.
Im Weinkeller werden wir die grundlegenden Konzepte für die Qualitätsweinherstellung betrachten und die chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Details unserer Weine während aller Hauptschritte des Prozesses vom Traube zum Wein analysieren: Entrappen-Pressen, alkoholische Gärung, Mazeration, malolaktische Gärung, Abziehen, Stabilisierung, Abfüllung und Reifung.
In unserem ausgestatteten Verkostungsraum probieren wir 4 unserer Bio-Weine, die alle typisch für die Region sind, um mit Hilfe unserer Augen, Nase und Gaumen alle sensorischen Noten zu verstehen. Ein Triumph der Wahrnehmungen, um das, was wir am meisten an Wein lieben, zu feiern: die komplexe Welt der Emotionen.
Die Verkostung endet mit einem „leichte Mittagessen“, das Wein und Speisen kombiniert. Wir bieten saisonale Menüs an, um den Gaumen zu erfreuen und einen gesunden Körper zu erhalten, indem wir Speisen mit einem unserer Weine und unserem biologischen Extra-Nativöl kombinieren.
Die Bewertungen liegen bei Viator
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