
In diesem Kurs lernen die Teilnehmer, traditionelle französische Baguettes, Brioches und Babkas von Grund auf zuzubereiten. Sie werden verschiedene Techniken und Texturen kennenlernen, die ein umfassendes Verständnis des Brotbackens vermitteln. Unter der Anleitung eines professionellen Kochs werden die Teilnehmer den Teig kneten, formen, gehen lassen, einschneiden, füllen und backen, während sie Einblicke in die Bedeutung jedes Schrittes gewinnen. Der Kurs ist für alle Fähigkeitsstufen geeignet und findet in einem Pariser Studio in einer kleinen Gruppe statt, was eine persönliche Anleitung in einer entspannten Umgebung ermöglicht. Am Ende der Erfahrung werden die Teilnehmer ihre frisch gebackenen Brote zusammen mit einer Auswahl französischer Produkte probieren. Die Teilnehmer werden mit praktischen Backtechniken und neuem Selbstvertrauen nach Hause gehen.