
Entdecken Sie die 51 Grand Cru Terroirs des Elsass, wo nur die prestigeträchtigen Rebsorten Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris und Muscat angebaut werden. Diese Tour ermöglicht es Ihnen, verschiedene Winzer entlang der elsässischen Weinstraße zu besuchen, die für ihre optimale Hanglage bekannt ist. Nehmen Sie an Verkostungen verschiedener Rebsorten von Grand Cru Hängen teil, und manchmal der gleichen Sorte aus verschiedenen Lagen. Die Winzer teilen Einblicke in ihre Weine und präsentieren die Eleganz und aromatische Fülle, die die einzigartigen Terroirs widerspiegeln.
Bereits 1648 begann die Familie Wach in der Weinwelt als Küfer. Ab 1780 diversifiziert sich die Weinproduktion und erweitert die Geschäftstätigkeiten. Seit 1888 ist der Beruf des elsässischen Winzers eine Vollzeitbeschäftigung. Um das Erbe unserer Region zu bewahren, setzen wir auf biologische Anbaumethoden. Jeder Grand Cru - Moenchberg, Wiebelsberg, Kastelberg – wird nach mindestens 3 Jahren Flaschenreife verkauft. Dies ermöglicht es, die verschiedenen Elemente des Weins zu harmonisieren. Mit anderen Worten, es handelt sich um einen Verfeinerungsprozess, ähnlich wie bei einem Käsemacher.
Die Familie Hering produziert seit 1858 Wein in Barr, der Weinhauptstadt des Unteren Rheins. Die Weinberge befinden sich in der Gemeinde Barr, im Herzen der Vogesen. Auf mehr als 10 Hektar werden die Reben umweltbewusst und zum Wohle aller kultiviert. Der Kirchberg de Barr war einer der 25 Grands Crus, die heute Teil der Geschichte der elsässischen Terroirweine sind, zusammen mit 26 weiteren Grands Crus.
Wir bieten mehrere Mittagsoptionen im Herzen des Dorfes Barr an.
Domaine Céline METZ ist die neue Generation und die Fortführung von Domaine Hubert METZ. Als 11. Generation in der Geschichte des Weinguts haben wir das Glück, 10 Hektar Weinberge zu bewirtschaften, darunter 2 im Winzenberg Grand Cru (Granit), und Wein in einem Familienkeller zu keltern, der bis ins Jahr 1728 zurückreicht.
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