Los participantes en esta clase de grupo reducido, limitada a 8 personas, aprenderán a hacer croissants mantecosos, pain au chocolat y pain au raisin. La experiencia comienza con una bebida de té o café antes de sumergirse en el proceso de horneado. Los asistentes se familiarizarán con el equipo necesario, los ingredientes y la teoría de la elaboración de croissants utilizando productos locales de alta calidad. La clase incluye amasar la masa madre y estirar la masa para dar forma a los pasteles. Después de hornear, los participantes degustarán sus creaciones y participarán en una discusión sobre su tiempo en París, durante la cual los chefs ofrecerán consejos e ideas culinarias. Los sobrantes de la clase se pueden llevar a casa.
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