
Los participantes aprenderán a cocinar una auténtica paella de mariscos en una clase práctica que se centra en técnicas tradicionales. La experiencia comienza en el Mercado de Ruzafa, donde se obtienen ingredientes frescos, evitando la aglomeración del Mercado Central. El taller en grupo reducido abarca la preparación de salmorreta sofrito, la obtención del socarrat y el uso de arroz albufera local. Mientras se cocina la paella, los asistentes participarán en un taller de elaboración de sangría y degustarán tapas tradicionales. La experiencia concluye con una comida que incluye la paella preparada, acompañada de vino local, ensalada, mistela y postre casero. Esta actividad es adecuada para quienes están interesados en experiencias culinarias auténticas, pero puede no ser adecuada para personas que buscan una lección de cocina rápida o básica.
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