
Vive un día completo explorando tres bodegas de Requena, donde degustarás una variedad de vinos secos orgánicos tintos, rosados y Cava vintage, destacando variedades locales como Bobal y Garnacha, así como uvas francesas como Syrah, Cab Franc y Viogner. El tour está diseñado para los amantes del vino que buscan una comprensión profunda de la vinificación. No es adecuado para quienes buscan una experiencia turística estándar. Un guía profesional WSET/Somm, que también produce sus propios vinos, liderará el tour, brindando información sobre diferentes suelos y técnicas de vinificación. El día incluye generosas catas de más de 15 vinos y un Bobal artesanal especial de vides centenarias. El tour también incluye maridajes de comida con embutido DOP, queso curado y aceites de oliva de la finca, junto con un almuerzo de calidad en un restaurante seleccionado. La experiencia concluye con una visita al pueblo medieval de Requena.
Pasea por la medieval Requena con sus espléndidas iglesias góticas, el castillo del siglo X y la plaza, desciende a una de las cuevas moriscas con ánforas y explora las tiendas de productos artesanales locales con DOP Embutido, miel, aceite de oliva, etc. Las cuevas y tiendas están sujetas a horarios de apertura. Disfrutarás de un almuerzo con comida local de calidad y vino DO Utiel-Requena en el antiguo casco de Requena; un encantador restaurante y la original Casa de la Inquisición del siglo XVI O un restaurante mediterráneo vanguardista (el restaurante varía según los horarios de apertura).
Visitamos Bodegas Vegalfaro, una finca familiar orgánica con una visita guiada profesional a cargo de Toni Martin WSET/Sommelier, comenzando en el viñedo donde explica su viticultura y técnicas utilizando roble francés, estadounidense, húngaro y ánforas de barro. Su cru basado en caliza, Pago de Los Balagueses, produce excepcionales Syrah, Garnacha y Chardonnay, y nuestras catas premium incluyen estos vinos acompañados de maridaje con quesos curados, charcutería y aceite de oliva de la finca. La cata guiada se realiza en el jardín o en el salón acristalado con vistas a los viñedos, y a menudo nos acompaña el propietario/enólogo para charlar con ustedes cuando está presente. Degustando de 4 a 5 vinos (posiblemente más), incluyendo el autóctono Bobal, rosado, tinto envejecido y vinos blancos, apreciarán la diversa paleta de sabores en esta bodega. Como nuestras visitas son con cita previa, en algunas ocasiones podemos cambiar esta visita a otra propiedad de igual categoría, es decir, Mustiguillo, Nodus, Iranzo o una micro bodega artesanal Carres.
Una visita a la bodega y viñedo DO Pago completamente guiada (orgánica) con una detallada guía profesional por Toni Martin, calificado WSET/Sommelier, y los propietarios si están disponibles ese día. Un curso básico sobre vino con datos interesantes que a menudo no se explican, desde la viticultura hasta la elaboración de vino y Cava, con catas guiadas de más de 6 vinos, incluyendo Cava Brut Nat G.Rsva de alta gama y una variedad de vinos tintos, blancos y rosados de calidad envejecidos en barrica, además de maridaje que incluye aceite de oliva virgen extra premiado de la finca. Puedo adaptar los vinos a tus gustos. La visita es relajada, con tiempo en el viñedo, ver los diferentes tipos de recipientes de fermentación, la explicación del envejecimiento en barrica y una impresionante sala de barricas, bodega de Cava y proceso (por qué no es Champagne ni Prosecco), visitar la casa restaurada de los propietarios y las bodegas antiguas de alrededor de 1850, obras de arte moderno y otros objetos curiosos... con catas de los mejores vinos... una gran selección que incluye Cava seco vintage de larga crianza. ¡La calidad mejora cada año en esta finca en crecimiento! La visita dura aproximadamente 2.5 horas.
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