
Durante este taller en una bodega de Croix-Rousse, los participantes aprenden de manera práctica sobre el maridaje de vino y queso bajo la guía de un sumiller local. La experiencia incluye la degustación de varias combinaciones, permitiéndote descubrir cuáles maridajes realzan los sabores y cuáles no. Cada sesión avanza a través de diferentes tipos de queso, desde cabra hasta vaca y de joven a curado, culminando en una exploración del queso azul donde evalúas los maridajes de manera independiente. El taller enfatiza la comprensión de los terroirs de Francia, incluyendo variedades de uva, suelos y microclimas, presentado de manera accesible. Esta actividad es adecuada para aquellos interesados en la gastronomía y el vino, pero puede no ser ideal para quienes buscan una experiencia de cena formal o sentada. Si el clima lo permite, partes del taller se llevan a cabo al aire libre.
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