
Viaja de Florencia a Emilia-Romagna en una excursión de un día centrada en las tradiciones culinarias italianas. Comenzando en Piazzale Montelungo, abordarás un autobús y serás guiado por un experto en cocina italiana. El viaje incluye visitas a una quesería para ver cómo se elabora el Parmigiano Reggiano, un productor de vinagre balsámico cerca de Módena para degustaciones, y una instalación de embutidos. El almuerzo contará con especialidades locales como prosciutto, salami y Parmigiano envejecido, servido con pan tigelle y vino lambrusco. El día también incluye tiempo en Bolonia para explorar lugares emblemáticos como la Piazza Maggiore. Esta experiencia es adecuada para entusiastas de la gastronomía y aquellos interesados en experiencias culturales.
La "Cooperativa" que visitarás, cerca de Módena, ofrece una oportunidad única para presenciar la artesanía tradicional del Parmigiano Reggiano. Reconocida por sus productos lácteos de alta calidad, incluyendo mantequilla, ricotta y quesos curados, es una visita obligada para los entusiastas de la gastronomía. La tienda en el lugar te permite comprar delicias auténticas, elaboradas localmente, directamente de la fuente.
Ubicado cerca de Módena, visitarás un museo que ofrece una experiencia inmersiva en el mundo del Vinagre Balsámico Tradicional de Módena. Puedes explorar el museo, que alberga una vasta colección de antiguos recipientes de vinagre, y obtener información sobre los métodos tradicionales de producción de vinagre. La instalación también ofrece degustaciones de vinagres envejecidos hasta 140 años, permitiendo a los visitantes saborear los ricos sabores desarrollados a lo largo de las décadas. Además, los viñedos y huertos circundantes ofrecen paisajes pintorescos.
A continuación, serás llevado a un tradicional "Prosciuttificio" famoso por producir jamones crudos italianos DOP y europeos de alta calidad, incluyendo la especialidad regional, la Culatta de Módena. Podrás explorar los métodos tradicionales de producción de jamón y disfrutar de degustaciones de sus productos premium. La instalación también ofrece una variedad de otros embutidos y especialidades regionales, lo que lo convierte en una visita obligada para los entusiastas de la gastronomía que buscan sabores auténticos italianos. Después de la visita, disfrutarás de un almuerzo ligero con una variedad de productos locales para hacer que la experiencia sea inolvidable!
¡Tendrás tiempo libre para visitar la maravillosa ciudad de Bolonia! Puedes comenzar en la Piazza Maggiore, el corazón de Bolonia, rodeada de monumentos históricos como la majestuosa Basílica de San Petronio. A pocos pasos, admira la Fuente de Neptuno, una obra maestra del Renacimiento. Maravíllate con las icónicas Torres Gemelas—Asinelli y Garisenda—símbolos del pasado medieval de la ciudad. Pasea por el Distrito del Quadrilatero, una zona de mercado animada, para saborear delicias locales como la mortadela y el gelato. Deambula bajo los famosos pórticos de Bolonia, experimentando el encanto único de la ciudad, y empápate de su ambiente histórico y animado. Para un toque de historia, visita el Archiginnasio, hogar del impresionante Teatro Anatómico, si el tiempo lo permite. ¡Una instantánea perfecta de la rica cultura de Bolonia!
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