
En esta clase de cocina nocturna en Valencia, los participantes aprenderán a preparar la tradicional paella valenciana, elaborada específicamente con carne y verduras, siguiendo recetas familiares locales. La clase está diseñada para grupos pequeños, permitiendo una experiencia práctica sin la inclusión de mariscos ni atajos. Los asistentes dominarán técnicas como la creación del socarrat perfecto y el uso del arroz de Albufera de la región. Mientras se cocina la paella, habrá un taller sobre cómo hacer sangría, junto con una degustación de tapas tradicionales. La experiencia concluye con una comida que incluye la paella preparada, vino local, ensalada, mistela y un postre casero. Es adecuada para quienes están interesados en la auténtica cocina valenciana, pero puede no ser ideal para los amantes de los mariscos.
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