
En esta experiencia culinaria en Testaccio, los participantes aprenderán a preparar tres salsas de pasta tradicionales romanas: Cacio e Pepe, Amatriciana y Carbonara. Dirigida por un chef romano, la sesión se centra en el uso de ingredientes frescos y locales, así como en dominar técnicas que se han transmitido a lo largo de generaciones. La duración de la clase permite tiempo suficiente para crear y disfrutar de los platos, que se maridarán con vinos locales seleccionados. También se incluye un postre tradicional romano. La experiencia se adapta a restricciones dietéticas con recetas vegetarianas, veganas y sin gluten. Esta clase es adecuada para cualquier persona interesada en la cocina italiana, pero puede no ser ideal para quienes buscan un entorno culinario puramente profesional.
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