I partecipanti a questo corso in piccoli gruppi, limitato a 8 persone, impareranno a preparare Croissant Burrosi, Pain au Chocolat e Pain au Raisin. L'esperienza inizia con una bevanda di tè o caffè prima di immergersi nel processo di panificazione. I partecipanti si familiarizzeranno con l'attrezzatura necessaria, gli ingredienti e la teoria della preparazione dei croissant utilizzando prodotti locali di alta qualità. Il corso include la lavorazione dell'impasto e la stesura della pasta per modellare i dolci. Dopo la cottura, i partecipanti assaggeranno le loro creazioni e parteciperanno a una discussione sul loro tempo a Parigi, durante la quale i cuochi offriranno consigli e approfondimenti culinari. I resti del corso possono essere portati a casa.
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