
I partecipanti si incontreranno alle 9:00 presso la Cuisine Centr'Halles all'interno del mercato Les Halles d'Avignon. L'esperienza include una visita al mercato per conoscere i prodotti locali, seguita dalla selezione degli ingredienti e dalla creazione di un menù insieme. Successivamente, il gruppo tornerà in cucina per preparare il pranzo, che è incluso e presenta il menù preparato insieme a acqua, vino e caffè. L'evento si conclude alle 13:30. C'è anche un'opzione per dimostrazioni di cucina che iniziano alla stessa ora, con un incontro al mercato. Questo include assaggi da fornitori selezionati, seguiti dal ritorno in cucina per preparare ricette di tapenade e altri piatti quotidiani.
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