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Enogastronomia

Tour della Food Valley: Parmigiano, Aceto, Vino, pranzo, trasporto

4,8(4 recensioni)Bologna, Italia
6h30DurataBiglietto mobileBigliettoTrasferimento inclusoTrasferimentoFacileLivello

Informazioni su questa esperienza

Questo tour ti porterà attraverso la Food Valley italiana, con un focus su Parmigiano Reggiano, vino e aceto balsamico tradizionale. Potrai assistere all'intero processo di produzione del Parmigiano Reggiano, inclusa una visita al magazzino di stagionatura dove il formaggio viene conservato. Seguirà una sessione di degustazione. La parte successiva del tour include una visita a un produttore di vino, con un tour guidato di un Museo del Vino privato e un'esplorazione delle tradizioni locali, concludendo con una degustazione dei loro vini. Infine, imparerai a conoscere l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, che invecchia per un minimo di 12 anni in botti di legno. Questo include degustazioni di aceto balsamico di diverse annate e un pranzo curato che abbina la cucina locale con l'aceto. Il tour richiede un minimo di 2 partecipanti. Per gruppi di 2 a 3/4, il trasporto è in auto; per 4 a 7 partecipanti, si utilizza un minivan.

Itinerario

1

Gavioli Antica Cantina

Visita guidata del Museo del Vino e delle Tradizioni Locali per scoprire come veniva raccolta e pressata l'uva per produrre il succo, e come il vino veniva imbottigliato prima dell'era industriale! Concludi la visita con un'esperienza di degustazione di 3 diversi vini prodotti qui. NOTA: potrebbe trattarsi di questo produttore di vino o di un altro della zona, a seconda della disponibilità.

2

Caseificio Bio Reggiani

Tour guidato della fabbrica di Parmigiano Reggiano con degustazione. Visita guidata in una fattoria locale e tipica per vedere tutta la produzione del famoso Parmigiano Reggiano: il primo passo è osservare come il latte viene cotto e come diventa una forma di formaggio. Durante il primo tour della giornata alle 09:00, avrai l'opportunità di vedere come i casari creano le forme dai calderoni di rame. Dopo la sala di salinizzazione, entra nel magazzino di stagionatura con migliaia di forme. Visita alla stalla con le mucche inclusa. L'esperienza si conclude con una straordinaria degustazione di 3 stagionature di Parmigiano Reggiano, ricotta fresca con aceto balsamico e altri stuzzichini... Vino Lambrusco incluso!

3

Acetaia Pedroni di Modena

Visita guidata a un produttore di Aceto Balsamico con degustazione e pranzo inclusi. Scopri la storia affascinante dietro uno dei tesori culinari più preziosi d'Italia: il "Oro Nero" di Modena. Camminerai attraverso il tetto della casa con botti di legno storiche per apprendere ogni fase del processo di produzione artigianale—dalla vendemmia all'invecchiamento che dura decenni. Concludi il tuo tour con una degustazione guidata immersiva di aceti balsamici invecchiati (12 e 25 anni), scoprendo le sfumature, le texture e gli aromi unici che distinguono l'autentico aceto balsamico DOP dalle varietà comuni. Pranzo-degustazione incluso alla fine, 3 portate con Lambrusco, acqua e caffè inclusi. Nota: potrebbe essere questa Acetaia o un'altra, a seconda del giorno e della disponibilità.

Cosa è incluso / non incluso

Tour guidato della latteria del Parmigiano con degustazioneTour guidato di un produttore di aceto balsamico con degustazionePranzoTour guidato del Museo del Vino e del produttore di vino con degustazioneTrasporto privato da/per Bologna o Modena
Guida turistica privata (su richiesta con costo aggiuntivo)

Informazioni aggiuntive

Accessibilità e comfort

  • Adatto a tutti i livelli di forma fisica

Recensioni dei viaggiatori

4,84 recensioni

Le recensioni sono ospitate da Viator

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