
I partecipanti impareranno a fare la pasta fresca, tra cui ravioli, tortelli e pappardelle. Il corso prevede la preparazione di tre tipi di pasta mentre uno chef prepara salse complementari come burro e salvia, arrabbiata e il tradizionale ragù toscano. Tutte le attrezzature necessarie sono fornite e alla fine del corso, i partecipanti assaggeranno i piatti che hanno preparato. Vino toscano illimitato è disponibile durante l'esperienza. La scuola di cucina si trova in una torre medievale del 1200, vicino alla Cupola di Brunelleschi, e ha un significato storico legato alla famiglia di Dante Alighieri.
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