
I partecipanti inizieranno con una tazza di tè o caffè prima di preparare il loro Croissant Burroso, Pain au Chocolat e Pain au Raisin. Il corso accoglie piccoli gruppi di 8 persone, consentendo un'istruzione personalizzata da parte dello chef. I partecipanti apprenderanno riguardo all'attrezzatura necessaria, agli ingredienti e alla teoria dietro la preparazione dei croissant utilizzando ingredienti di qualità forniti da produttori locali. Il processo inizia con l'impasto del pre-dough, seguito dalla stesura dell'impasto finito per modellare i dolci. Dopo la cottura, i partecipanti assaggeranno le loro creazioni e parteciperanno a una discussione sulle loro esperienze a Parigi. I resti possono essere portati a casa.
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