
In questo corso di cucina serale a Valencia, i partecipanti impareranno a preparare la tradizionale paella valenciana, specificamente realizzata con carne e verdure, seguendo ricette di famiglia locali. Il corso è progettato per piccoli gruppi, consentendo un'esperienza pratica senza l'inclusione di frutti di mare o scorciatoie. I partecipanti padroneggeranno tecniche come la creazione del perfetto socarrat e l'uso del riso Albufera della regione. Mentre la paella cuoce, ci sarà un laboratorio sulla preparazione della sangria, insieme alla degustazione di tapas tradizionali. L'esperienza si conclude con un pasto a base della paella preparata, vino locale, insalata, mistela e un dessert fatto in casa. È adatta a chi è interessato alla cucina valenciana autentica, ma potrebbe non essere ideale per gli amanti dei frutti di mare.
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