I visitatori esploreranno la Masseria Seppunisi, situata sull'altopiano delle Murge tra la Valle d'Itria e il Salento. Il sito ha una storia che risale al sedicesimo secolo ed è gestito da quattro generazioni dedicate a mantenere le pratiche agricole tradizionali pugliesi. Gli ospiti apprenderanno il processo caseario, osservando la mungitura delle mucche e la produzione di formaggi locali, tra cui mozzarella e burrata. L'esperienza mette in evidenza l'impegno per prodotti lattiero-caseari freschi e di alta qualità realizzati con latte proveniente direttamente dalla fattoria.
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