
I partecipanti a questo corso di cucina si incontrano alle 9:00 presso la Cuisine Centr'Halles all'interno del mercato Les Halles d'Avignon. L'esperienza inizia con una visita al mercato per esplorare i prodotti locali, seguita da un processo collaborativo di creazione del menù in cui vengono selezionati gli ingredienti. Successivamente, il gruppo torna in cucina per preparare il pranzo basato sul menù creato. La sessione si conclude alle 13:30, con pranzo incluso, comprensivo di acqua, vino e caffè. In aggiunta, le dimostrazioni di cucina offrono un'esperienza alternativa, che inizia alla stessa ora e nello stesso luogo. Queste prevedono un tour del mercato per assaporare prodotti selezionati, seguito dal ritorno in cucina per preparare ricette di tapenade e altri piatti del giorno.
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