
Questo tour di mezza giornata nei pressi di Epernay, cuore della regione dello Champagne, prevede l'esplorazione della "Côte des Blancs" Grand Cru e del villaggio di Hautvillers, riconosciuto come Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO. I partecipanti effettueranno una visita guidata alla chiesa di Dom Pérignon e al vigneto di Hautvillers, conosciuto come la “Culla dello Champagne.” È prevista una sosta in un punto panoramico per approfondimenti sulla gestione della viticoltura nella regione. L'itinerario include visite a due siti di produttori/coltivatori indipendenti, dove gli ospiti potranno degustare una selezione di sei Champagnes Grand Cru/Premier Cru, insieme ad altri alcolici e aperitivi a base di Champagne durante le degustazioni aggiuntive. Il tour prevede anche un commento lungo l'Avenue de Champagne a Epernay, famosa per ospitare circa 200 milioni di bottiglie nelle sue cantine. Questa esperienza è adatta a chi è interessato alla produzione di Champagne e alla viticoltura, ma potrebbe non essere ideale per chi cerca un'esperienza culinaria o culturale più ampia non incentrata sul vino.
A Hautvillers, il villaggio noto come il “Culla dello Champagne”, goditi un tour privato della Chiesa dove si trova la tomba di Dom Pérignon, conosciuto come il padre spirituale dello Champagne. Ti racconteremo la sua storia e finalmente saprai se è davvero l'inventore dello Champagne!
A Hautvillers, ci fermeremo anche nelle storiche colline della Champagne, patrimonio dell'umanità UNESCO, per godere del panorama più magnifico della Champagne che si affaccia sulla Valle della Marna, il luogo dove Dom Pérignon ha condotto i suoi esperimenti nella produzione di vino. È il posto ideale nel cuore dei vigneti per scattare foto indimenticabili di te e di questo paesaggio mozzafiato. Visiteremo la prima delle 2 famiglie di produttori/coltivatori indipendenti che scoprirai durante il tuo tour, con spiegazioni sul processo di produzione dello Champagne, visita delle presse, delle cantine e dei caveau. Lì potrai degustare, durante una degustazione commentata, 3 diversi Champagne Grand Cru/Premier Cru*. *in base alla stagione e alla disponibilità, questa visita/degustazione potrebbe avere luogo in un villaggio della "Côte des Blancs" o ad Aÿ-Champagne.
Durante il tuo tour di scoperta nella "Côte des Blancs", passeremo per Cramant, uno dei famosi villaggi Grand cru situati a sud di Epernay. Questa zona della Champagne è conosciuta come il "Regno del Chardonnay Grand Cru". Passeremo anche per altri famosi villaggi come Chouilly e Avize, davanti alla più grande fabbrica di bottiglie di champagne e vicino al famoso "Chateau de Saran", la proprietà ultra privata dove il gruppo di lusso LVMH (che possiede Moët & Chandon, Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Ruinart, Krug ...) accoglie i suoi clienti più importanti e VIP, così come il "sito di Montaigu" dedicato alla produzione di champagne di Moët & Chandon.
Oger è un altro rinomato villaggio Grand Cru nella "Côte des Blancs" con il famoso Grand Cru "Blanc de Blancs" 100% Chardonnay. Qui visiteremo una delle 2 famiglie di produttori/coltivatori indipendenti del tour con ulteriori spiegazioni sul processo di produzione dello Champagne, visita alle presse, alle cantine e ai caveaux. Assaggerai 3 Champagne 100% Grand Cru con consigli di degustazione per scoprire i diversi "Blanc de Blancs" come Champagne naturale senza dosaggio, extra brut, da vecchie vigne, millesimato o addirittura invecchiato in botti di rovere.
Attraverseremo Épernay, la Capitale del vigneto Champagne, l'"Avenue de Champagne", un sito Patrimonio dell'Umanità UNESCO da non perdere. È considerata "l'avenue più costosa del mondo" con le sue prestigiose case di Champagne, le sue ville e i suoi 100 chilometri di cantine che nascondono 200 milioni di bottiglie. È previsto un passaggio commentato per spiegare la storia delle sue superbe ville e degli edifici di produzione appartenenti da secoli alle Case di Champagne come Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger, ecc.
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