Tour pomeridiano di Reims tra Champagne e produttori familiari
4,8 (669)4h30Reims, Francia
Da130 €
FuoristradaStoricoEnogastronomia
Esperienza di Cibo e Champagne da Reims
5(3 recensioni)Reims, Francia
7h30DurataInglese, FranceseOfferto inBiglietto mobileBigliettoTrasferimento inclusoTrasferimentoFacileLivello
Informazioni su questa esperienza
Questo tour privato di un'intera giornata include un laboratorio incentrato sugli aromi dello Champagne e sulle sue tre principali varietà di uva: Pinot Noir, Meunier e Chardonnay. I partecipanti potranno gustare 15 degustazioni, con 9 Champagne Grand Cru e Premier Cru, accompagnati da piatti e prodotti locali che mettono in risalto le tradizioni culinarie della regione dello Champagne. Il tour prevede visite a quattro location selezionate per lo Champagne, dove verranno esplorati più di 15 sapori diversi. I viaggiatori avranno l'opportunità di visitare i noti villaggi e vigneti Grand Cru e Premier Cru vicino a Epernay, situati nella Valle della Marna, patrimonio dell'umanità UNESCO. L'itinerario include visite a tre produttori di Champagne indipendenti, fornendo approfondimenti sul processo di produzione dello Champagne. Inoltre, ci sarà un passaggio guidato lungo la famosa "Avenue de Champagne" a Epernay, conosciuta per le sue ampie cantine contenenti circa 200 milioni di bottiglie.
Itinerario
1
Parco Naturale Regionale della Montagna di Reims
Durante il viaggio tra Reims ed Epernay, scoprirai anche la "Montagna di Reims" e la sua splendida foresta da attraversare per raggiungere i famosi vigneti vicino a Epernay, la Capitale dei vigneti di Champagne.
2
Mareuil-sur-Ay
Il laboratorio, le esperienze, le degustazioni e le visite sono previste in famosi vigneti e villaggi tipici della Champagne intorno a Epernay, la Capitale della Champagne: Aÿ-Champagne, famosa per il suo Pinot Noir Grand Cru e le sue prestigiose Maison come Bollinger e Deutz, Mareuil-sur-Aÿ dove si trovano Billecart-Salmon e Philipponnat, Oger nella Côte des Blancs e Monthelon. Per comprendere meglio tutte le combinazioni gourmet selezionate per te durante questa giornata, inizierai da un produttore con un laboratorio ludico per scoprire gli aromi della Champagne e poi riscoprirli durante la degustazione di diversi Champagne. Se superi con successo il test olfattivo e gustativo, ti daremo un certificato di conoscenza della Champagne! Durante la giornata degusterai 9 Champagne Grand Cru/Premier Cru, sia blend che varietali singoli come Blanc de blancs, Blanc de noirs e scoprirai Champagne naturali non dosati, extra brut, brut, sec, rosé, provenienti da viti molto vecchie, annate, singoli appezzamenti o invecchiati in botti di rovere.
3
Ay-Champagne
Nel famoso villaggio e vigneto Grand Cru di Aÿ-Champagne, è prevista anche una sosta nel cuore del vigneto per comprendere il lavoro della vite, le varietà di uva, questo terroir eccezionale e la viticoltura sostenibile. Il villaggio di Aÿ era il principale centro dell'industria del Champagne nel XVI secolo. I re di Francia avevano qui le proprie presse vinicole e i vini di Champagne venivano chiamati “Vini di Aÿ”. Il vigneto, prevalentemente piantato con Pinot Noir, è classificato come Grand Cru al massimo livello dell'Appellation Champagne.
4
Ay-Champagne
Durante il tour, oltre ai Champagnes, scoprirete i 3 famosi alcolici della Champagne: verranno degustati diversi Ratafias, ma anche la Fine de la Marne e il Marc de Champagne della Distilleria Goyard. Il Ratafia è un vino dolce prodotto con le stesse varietà di uva del Champagne. Un tesoro ancora relativamente sconosciuto al di fuori della regione Champagne poiché non è ampiamente esportato, offre una gamma di sapori e aromi senza pari che scoprirete con noi. Diventerete sicuramente dei fan! La Fine e il Marc sono acquaviti di Champagne molto popolari come digestivi. Tutte le degustazioni saranno commentate e sono state selezionate in armonia con piatti tipici. Ad Ay, scoprirete anche in un bar di Champagne e cibo il Coteaux-Champenois, famoso vino di Champagne con Denominazione di Origine Controllata (DOC) che può essere rosso, bianco o rosé. Il Coteaux-Champenois accompagnerà il foie gras e le lumache per i più avventurosi, altrimenti rillettes di branzino con tartufo, capesante o sanguinaccio.
5
Avize
Al mattino, durante questo tour gourmet, scoprirai la Valle della Marna e le sue storiche colline riconosciute come Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO, dove è nato il Champagne. Nel pomeriggio, lungo il percorso verso il terzo viticoltore, attraverseremo la famosa Côte des Blancs, regno del Chardonnay Grand Cru di Champagne e dei suoi celebri villaggi Cramant e Avize.
6
Oger
Durante la visita a questa terza famiglia di produttori di Champagne indipendenti da diverse generazioni in uno dei villaggi più rinomati per il suo Chardonnay Grand Cru, parleremo nuovamente del processo di produzione dello Champagne durante una visita alla pressa, alla cantina e al caveau. Qui, durante la merenda, assaggerai altri Champagne Grand Cru accompagnati dai Biscuits roses di Reims della Biscuiterie Fossier nella ricetta originale risalente al 1756 e nella forma di un croccante macaroon. La giornata si concluderà con una tipica scoperta francese, fidati, ti piacerà!
7
Monthelon
Il pranzo è previsto presso un produttore di vino dove assaggerete i suoi Champagne Grand Cru e Premier Cru, oltre a diversi Ratafias (incluso uno unico al mondo prodotto da una delle varietà di uva dimenticate della Champagne) abbinati a un piatto misto di salumi e formaggi con specialità della regione come il Jambon de Reims, i formaggi locali eccezionali come il Chaource e il Langres, ma anche prosciutto crudo, rillettes d'anatra con Ratafia, petto d'anatra, accompagnati ovviamente dall'immancabile baguette francese tradizionale. Il tocco dolce sarà dato da un cioccolatino ripieno di ratafia e un dessert a base di una famosa specialità dolciaria della regione: il Biscuit Rose di Reims.
8
Avenue de Champagne
È previsto anche un passaggio commentato nella famosissima "Avenue de Champagne" a Epernay, la capitale dei vigneti di Champagne, dove si trovano le superbe proprietà e i fabbricati di produzione delle Maison di Champagne Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger, ecc.
Cosa è incluso / non incluso
Il prelievo e il rientro avvengono a Reims o nel raggio di 6 km (3,7 miglia) attorno a Reims15 degustazioni commentate: 9 Champagne Grand Cru/1° Cru più famoso vino locale, alcolici e aperitiviVisite private, laboratori, esperienze, degustazioni e abbinamenti cibo/Champagne inclusiScoperta di vari Ratafias, Fine de la Marne, Marc de Champagne e Coteaux-ChampenoisTrasporto privatoGuida/driver privato locale appassionatoVisite a 3 aziende familiari di produttori di Champagne Grand Cru e Premier Cru
Informazioni aggiuntive
Accessibilità e comfort
- Adatto a tutti i livelli di forma fisica
- Opzioni di trasporto pubblico disponibili nelle vicinanze
Recensioni dei viaggiatori
53 recensioni
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