
In questa esperienza culinaria a Testaccio, i partecipanti impareranno a preparare tre salse tradizionali romane per la pasta: Cacio e Pepe, Amatriciana e Carbonara. Guidati da uno chef romano, la sessione si concentra sull'uso di ingredienti freschi e locali e sul perfezionamento delle tecniche tramandate di generazione in generazione. La durata della lezione consente ampio tempo per creare e gustare i piatti, che saranno abbinati a vini locali selezionati. È incluso anche un dessert tradizionale romano. L'esperienza si adatta a restrizioni alimentari con ricette vegetariane, vegane e senza glutine. Questa lezione è adatta a chiunque sia interessato alla cucina italiana e alla cucina, ma potrebbe non essere ideale per chi cerca un ambiente culinario puramente professionale.
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