
Esplora i 51 terroir Grand Cru dell'Alsazia, dove vengono coltivate solo le prestigiose varietà di uva Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris e Muscat. Questo tour ti permette di visitare vari produttori lungo la strada del vino dell'Alsazia, nota per la sua esposizione ottimale alle colline. Partecipa a degustazioni di diverse varietà d'uva provenienti dai pendii Grand Cru, e talvolta della stessa varietà da vari appezzamenti. I produttori condivideranno approfondimenti sui loro vini, mettendo in mostra l'eleganza e la ricchezza aromatica che riflettono i terroir unici.
Fin dal 1648, la famiglia Wach è entrata nel mondo del vino lavorando come bottai. Dal 1780, la produzione di vino diversifica le attività commerciali. Dal 1888, la professione di viticoltore alsaziano è diventata un'occupazione a tempo pieno. Preoccupati di preservare il patrimonio della nostra regione, ci impegniamo in un approccio biologico. Ogni Grand Cru - Moenchberg, Wiebelsberg, Kastelberg – viene venduto dopo un minimo di 3 anni di affinamento in bottiglia. Questo consente di armonizzare i diversi elementi del vino. In altre parole, è un processo di affinamento, proprio come per un caseificio.
La famiglia Hering produce vino a Barr, la capitale vinicola della Bassa Renania, dal 1858. I vigneti si trovano nel comune di Barr, nel cuore delle pendici dei Vosgi. Coprendo più di 10 ettari, le vigne sono coltivate nel rispetto dell'ambiente, per il benessere di tutti. Kirchberg de Barr è stato uno dei 25 Grands Crus che ora fanno parte della storia dei vini del terroir alsaziano, insieme ad altri 26 Grands Crus.
Offriamo diverse opzioni per il pranzo nel cuore del villaggio di Barr.
Domaine Céline METZ è la nuova generazione e la continuazione del Domaine Hubert METZ. Essendo l'undicesima generazione nella storia della tenuta, siamo fortunati di poter coltivare 10 ettari di vigneti, di cui 2 nel Winzenberg Grand Cru (granito), e di produrre vino in una cantina di famiglia risalente al 1728.
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