I partecipanti iniziano la loro esperienza culinaria al Mercato di Saint Antoine a Lione, esplorando vari stand che offrono prodotti di stagione e interagendo con i venditori locali. Lo chef Thierry guida i partecipanti nella scelta dei migliori ingredienti per la loro sessione di cucina. Dopo la visita al mercato, il gruppo si dirige nella cucina dello chef Thierry per partecipare a un corso di cucina pratico. Sotto la sua guida, prepareranno piatti classici francesi e apprenderanno tecniche culinarie essenziali che mettono in risalto il patrimonio gastronomico della regione. L'esperienza si conclude con un pasto condiviso che presenta i piatti preparati durante il corso. I partecipanti hanno la possibilità di gustare vino locale se decidono di portare una bottiglia. Questa attività è pensata per coloro che sono interessati a un'immersione profonda nella cultura culinaria di Lione.
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