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Cultura

Pequeño Grupo de Cata en Fábricas y Almuerzo en Bodega en el Valle de la Comida de Bolonia

4,9(292 opiniones)Bolonia, Italia
8h30DuraciónInglésOfrecido enBillete móvilBilleteNo incluidaRecogidaFácilNivel

Sobre esta experiencia

Vive un día en Módena centrado en sus tradiciones culinarias. Comienza en una quesería de Parmigiano Reggiano donde observarás el proceso de elaboración del queso y participarás en una cata de quesos envejecidos. Continúa en una acetaia tradicional para aprender sobre el proceso de envejecimiento del vinagre balsámico, seguido de una sesión de cata. Luego, visita la bodega de Lambrusco más antigua, donde podrás recorrer las bodegas históricas y degustar vinos locales. Concluye el día con un almuerzo modenés que incluye pasta hecha a mano por las sfogline locales, platos tradicionales y vinos locales, finalizando con postres caseros y café italiano. Esta experiencia está diseñada para entusiastas de la comida y el vino que buscan profundizar en el patrimonio culinario de Emilia-Romagna. Ten en cuenta que los grupos son pequeños para garantizar un ambiente íntimo.

Itinerario

1

Formigine

8:15 AM - Durante la visita, el guía certificado compartirá la fascinante historia del Parmigiano Reggiano y cómo se elabora, desvelando las tradiciones, los métodos artesanales y la filosofía que prioriza la calidad del producto y el respeto por el medio ambiente. ¡Las catas son otro punto destacado de esta fábrica! Al final de la visita, los invitados están invitados a degustar una selección de Parmigiano Reggiano de diferentes etapas de envejecimiento, acompañado de ricotta fresca, los mejores embutidos y vinos locales. ¡Una verdadera experiencia sensorial que te permite descubrir los ricos sabores que se desarrollan con el tiempo!

2

Castelvetro di Modena

10:15 AM - Adéntrate en el fascinante mundo del Vinagre Balsámico Tradicional con una visita guiada exclusiva a esta acetaia. Ubicada en el corazón de la región, esta bodega histórica ha elaborado oro líquido durante generaciones. El guía te llevará a través del proceso, desde la selección de uvas hasta el envejecimiento en barricas. Aprenderás sobre la "batteria", una serie de barricas hechas de diferentes maderas como roble, castaño y cerezo, que le dan a nuestro vinagre su aroma único y profundidad de sabor. ¿El punto culminante de la visita? Una sesión de cata guiada, donde experimentarás la increíble evolución de sabores en el vinagre balsámico envejecido durante diferentes períodos, desde el joven y vibrante hasta las lujosas variedades extra-envejecidas. ¡Combinarlo con quesos locales, frutas frescas e incluso un toque de gelato mostrará su increíble versatilidad! Ven y sumérgete en un viaje sensorial donde la tradición, la pasión y el tiempo se unen para crear una de las obras maestras culinarias más preciadas de Italia.

3

Castelvetro di Modena

11:15 AM - Descubre esta bodega familiar de Lambrusco en Emilia-Romagna, situada en las pintorescas colinas de Castelvetro. Durante la visita guiada, explorarás las históricas bodegas y viñedos, aprendiendo sobre la herencia vinícola de la familia y los métodos tradicionales detrás de sus excepcionales vinos Lambrusco y Pignoletto. La experiencia concluye con una cata de 7 vinos seleccionados, acompañados de especialidades locales, lo que te permitirá apreciar los sabores y aromas únicos de este célebre terroir. ¡Un viaje perfecto para los amantes del vino que buscan tradición, elegancia y autenticidad!

4

Spilamberto

1:15 PM - Para cerrar este día inolvidable, nos reuniremos alrededor de la mesa para un auténtico almuerzo modenés, una celebración de sabores genuinos y tradiciones arraigadas. Disfruta de pasta hecha a mano, elaborada por verdaderas "sfogline" (artesanas de pasta), seguida de suculentos segundos platos tradicionales, todo acompañado de los mejores vinos de la región. Y, por supuesto, ninguna comida modenesa está completa sin postres caseros y un rico y aromático café italiano. Esto es más que una comida, es una inmersión profunda en el corazón del patrimonio culinario de Módena, donde cada bocado cuenta una historia. ¡Ven con hambre, sal inspirado!

Qué incluye / qué no incluye

Transporte de ida y vuelta desde y hacia BoloniaAgua embotelladaGuía local y conductorCaféAlmuerzo con catas de vino incluidasCatas de comida

Información adicional

Accesibilidad y comodidad

  • Opciones de transporte público disponibles cerca
  • Asientos infantiles especializados disponibles
  • Adecuado para todos los niveles de condición física

Opiniones de viajeros

4,9292 opiniones

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