
Questo corso di cucina prevede una partecipazione attiva dove imparerai direttamente da un chef locale professionista. Creerai l'impasto per la pasta fresca, padroneggiando le tecniche di impastamento e riposo. Il corso include il tirare la pasta alla giusta altezza, tagliarla e preparare i ravioli, che comporta la chiusura, la modellatura e il tempo di cottura. Imparerai anche a completare le salse e impiattare i piatti in stile toscano, insieme alla preparazione del tradizionale tiramisù con crema stabile. La sessione include storie di cibo locali e approfondimenti sulle origini delle ricette. Questo corso è adatto a chi desidera tecniche pratiche facilmente replicabili a casa. Sono disponibili opzioni vegetariane e possono essere richieste opzioni senza glutine. Ti preghiamo di informarci in anticipo su eventuali restrizioni dietetiche.
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