
Los participantes se involucrarán en una clase práctica de elaboración de pesto en Vernazza, donde aprenderán a preparar pesto utilizando métodos tradicionales e ingredientes locales. El curso se lleva a cabo en una bodega rústica de Cinque Terre que refleja el encanto del viejo Vernazza. La experiencia comienza a las 12:30 PM con una sesión que incluye vino, focaccia, quesos y aceites de oliva virgen extra. Los asistentes crearán su pesto mientras degustan un segundo vino, y el pesto terminado se servirá con gnocchi y un tercer vino. La sesión concluye con limoncello y chocolate. También hay opciones por la tarde disponibles a las 3:00 PM o 5:30 PM, que incluyen una clase de aperitivos de pesto. Después de disfrutar de un sorbo de vino, los participantes prepararán pesto nuevamente, acompañado de focaccia, quesos, aceites y un tercer vino. La clase también incluirá una experiencia de cata única con pan y focaccia servidos directamente en el mortero. Tenga en cuenta que si los participantes prefieren la clase en francés, deben indicarlo al hacer la reserva. Esta experiencia es adecuada para aquellos interesados en la cocina y la gastronomía local.
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