
Reisen Sie von Bologna nach Parma mit dem ersten Klasse Zug, mit Optionen für einen privaten Fahrer ab dem AV-Bahnhof oder direkter Abfahrt von Parma. Die Tour beinhaltet einen Besuch in einer Parmigiano Reggiano Käserei, wo Sie mehr über die Käseproduktion erfahren und an einer geführten Verkostung teilnehmen. Als nächstes besuchen Sie eine historische Schinkenfabrik in den Hügeln, wo der Parma Schinken DOP hergestellt wird, und entdecken den Salz- und Reifungsprozess, gefolgt von einer Verkostung des luftgetrockneten Fleisches. Nach der Tour kehren Sie nach Bologna zurück oder werden zu Ihrem Ausgangspunkt in Parma gebracht. Dieses Erlebnis eignet sich für Feinschmecker, die an authentischen lokalen Aromen interessiert sind.
Der erste Halt unserer Tour ist bei einem Käsewerk, das Parmigiano Reggiano produziert, den bekanntesten gereiften Käse der Welt. Während dieses Erlebnisses haben die Kunden die Möglichkeit, alle Produktionsstufen zu sehen. Sie werden sehen, wie die großen Räder des Parmigiano Reggiano hergestellt werden, wie sie von den geschickten Händen der Käsemacher behandelt werden und schließlich, wie sie zur Reifung gelagert werden. Natürlich ist der am sehnlichsten erwartete Moment die Verkostung. Die Gäste können mindestens zwei verschiedene Reifungen des Parmigiano Reggiano probieren, begleitet von Grissini und einem Glas feinen Weins. Es besteht auch die Möglichkeit, Parmigiano Reggiano im Geschäft zu kaufen.