
Die Teilnehmer lernen, traditionelle Bologneser Pasta und Soße zuzubereiten, einschließlich Tortellini und 'Tagliatelle alla Bolognese', sowie Brühe und Soße von Grund auf. Nach dem Kochen genießen die Teilnehmer ein Mittagessen mit ihren eigenen Kreationen und erhalten Rezepte zum Mitnehmen. Dieser Kurs richtet sich an Feinschmecker und an diejenigen, die sich für die bolognesische Kochtradition interessieren. Das Erlebnis findet im Pasta-Labor von Daniele's Lebensmittelgeschäft im Stadtzentrum von Bologna statt. Der Kurs beinhaltet Weine aus der Region Emilia Romagna.
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