
In diesem Kochkurs in Bologna lernen die Teilnehmer, frische bunte Pasta von erfahrenen Hobbyköchen herzustellen. Der Kurs umfasst Anleitungen zur Verwendung natürlicher Zutaten wie Rote Beete, Basilikumblätter und Spinat, um der Pasta Farbe zu verleihen. Die Teilnehmer üben Roll- und Schneidetechniken, um handgeschnittene Tagliatelle, Fusilli und Farfalle zu kreieren. Die Anleitung umfasst auch die Verwendung einer traditionellen Nudelmaschine zur Herstellung von gefüllter Pasta wie Tortellini, Ravioli oder Tortelloni. Nach der Zubereitung der Gerichte genießen die Teilnehmer ihre Kreationen, die mit lokalen Weinen kombiniert werden. Dieses Erlebnis eignet sich für alle, die an der italienischen Küche und Kochtechniken interessiert sind.
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