
Erleben Sie die Live-Produktion von Parmigiano Reggiano DOP, traditionellem Balsamico-Essig DOP und Prosciutto DOP durch den Besuch ausgewählter familiengeführter Betriebe. Diese Tour beinhaltet Verkostungen, die mit lokalen Weinen wie Pignoletto und Lambrusco kombiniert werden. Sie ist geeignet für Feinschmecker und Interessierte an kulinarischen Traditionen. Bitte beachten Sie, dass diese Tour mehrere Besuche und Verkostungen umfasst, planen Sie entsprechend.
Besuch einer Parmigiano-Käserei, um die Herstellung des Parmigiano Reggiano DOP live zu erleben - Am Ende des Besuchs können Sie die frisch zubereitete Ricotta, drei verschiedene Reifungen des Parmigiano und weitere Köstlichkeiten probieren.
Wir werden eine Prosciutto DOP-Fabrik besuchen, wo Sie verstehen werden, wie natürlich und gesund dieses Produkt ist. Natürlich endet der Besuch mit einer Verkostung von köstlichem Prosciutto mit Brotstangen und Focaccia, begleitet von Lambrusco-Wein.
Wir werden einen familiengeführten Traditionsbalsamico-Betrieb besuchen, wo Sie die Geheimnisse des "schwarzen Goldes" von Modena entdecken werden, das Sie in verschiedenen Reifungen probieren können: vom "jungen" bis zum "extravecchio", der mindestens 25 Jahre in Holzfässern gereift ist!
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