Les participants apprendront à préparer des pâtes fraîches, y compris des raviolis, des tortellinis et des tagliatelles, tout en préparant des sauces d'accompagnement telles que le beurre et la sauge, la pomarola et le ragù toscan. Le cours comprend tout l'équipement nécessaire, donc aucun objet personnel n'a besoin d'être apporté. À la fin du cours, les participants dégusteront les pâtes préparées pendant la séance. Du vin toscan à volonté est disponible tout au long de l'expérience. L'école de cuisine est située à l'intérieur d'une tour médiévale datant des années 1200, près du Dôme de Brunelleschi, offrant une atmosphère historique liée à la famille de Dante Alighieri.
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