
Les participants apprendront à cuisiner une paella aux fruits de mer authentique lors d'un cours pratique axé sur les techniques traditionnelles. L'expérience commence au marché de Ruzafa, où les ingrédients frais sont sélectionnés, évitant l'agitation du marché central. L'atelier en petit groupe couvre la préparation de la salmorreta sofrito, l'obtention du socarrat et l'utilisation du riz albufera local. Pendant que la paella cuit, les participants participeront à un atelier de préparation de sangria et dégusteront des tapas traditionnelles. L'expérience se termine par un repas comprenant la paella préparée, accompagnée de vin local, de salade, de mistela et de dessert fait maison. Cette activité convient à ceux qui s'intéressent aux expériences culinaires authentiques, mais peut ne pas convenir aux personnes recherchant un cours de cuisine rapide ou basique.
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