
Les participants apprendront à préparer des pâtes fraîches, y compris des raviolis, des tortellis et des pappardelles. Le cours consiste à préparer trois types de pâtes pendant qu'un chef prépare des sauces complémentaires telles que beurre et sauge, arrabbiata et ragù toscan traditionnel. Tout l'équipement nécessaire est fourni, et à la fin du cours, les participants dégusteront les plats qu'ils ont préparés. Du vin toscan à volonté est disponible pendant l'expérience. L'école de cuisine est située dans une tour médiévale datant des années 1200, près du Dôme de Brunelleschi, et a une signification historique liée à la famille de Dante Alighieri.
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