
Les participants se promèneront dans un village de pêcheurs et le long de falaises pittoresques. L'expérience comprend des visites de lieux de tournage de Game of Thrones et le lieu de naissance de Ferdinand Magellan. Les voyageurs dégusteront du poisson fraîchement grillé, pêché plus tôt dans la journée. Cette expérience convient à ceux qui s'intéressent à la culture et à la cuisine locales, mais peut ne pas être idéale pour les personnes ayant des problèmes de mobilité en raison de la marche impliquée. Il est recommandé de vérifier les conditions météorologiques et de se préparer à des activités en plein air.
Nous partirons de San Sebastián pour Zumaia, un magnifique village de pêcheurs protégé des eaux de la mer Cantabrique par certaines des falaises les plus uniques au monde. Dans les strates rocheuses de ce Géoparc Mondial de l'UNESCO, vous pouvez lire, comme dans un journal, ce qui s'est passé sur notre planète au cours du dernier million d'années. Notre guide compétent vous expliquera ce que sont le 'flysch' et le 'karst' (indice : ce ne sont pas des mots basques), et vous conduira à travers un espace unique : l'ermitage de San Telmo surplombant le vide, la plage d'Itzurun (“Dragonstone,” de la série Game Of Thrones), ou le chemin le long des falaises.
Ensuite, direction Getaria (aujourd'hui, nous ne vous faciliterons pas la tâche avec les noms basques) : un autre adorable village de pêcheurs où est né Juan Sebastián Elcano, le premier marin à avoir fait le tour du monde en bateau au XVIe siècle. Un autre Basque de renommée mondiale est également né ici, le couturier Cristóbal Balenciaga (« Le maître de nous tous », selon Christian Dior). Il y a une église traversée par un tunnel dans ce qui est l'un des quartiers historiques les mieux préservés du Gipuzkoa. Getaria cache une souris de taille certaine, dont l'emplacement vous sera révélé en temps voulu. Getaria possède également l'un des ports les plus importants du Pays basque, en faisant la porte d'entrée vers les meilleurs poissons.
Ensuite, nous visiterons un petit domaine viticole qui utilise des méthodes traditionnelles et des cépages appelés Hondarrabi Zuri et Hondarrabi Beltza. Vous découvrirez ainsi les subtilités et la puissance du txakoli. Qu'est-ce que le txakoli ? Un vin blanc avec une légère acidité et beaucoup de caractère, cultivé dans des vignobles en bord de mer, et idéal pour accompagner des plats de poisson.
Nous avons le vin, nous avons le poisson, et il ne nous manque que le feu pour préparer les plats. Saviez-vous que le Pays Basque est mondialement connu pour ses grills à poisson au charbon de bois ? Vous le verrez lorsque nous descendrons au port pour le déjeuner et que nous verrons les barbecues fumants directement sur la rue. Vous pourrez clairement participer à tout cela, en goûtant nos meilleures spécialités : du poisson pêché il y a à peine une heure et du txakoli des vignobles qui entourent la ville. Avez-vous dit repas 100 % local ?
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