
Les participants exploreront des boutiques locales et des caves à vin cachées à Pise, en visitant des étals de marché datant du 11ème siècle. L'expérience est conçue pour ceux qui s'intéressent à un lien personnel avec la culture locale, car elle met l'accent sur les relations avec les propriétaires de magasins plutôt que sur une visite guidée classique. L'activité comprend des dégustations de vins de la micro-région "Terre di Pisa" et des plats traditionnels comme la Cecina, en mettant l'accent sur le patrimoine de la région. La visite se termine au Lungarno avec un gelato artisanal et fournit des recommandations pour des trattorias et des boutiques. Cette expérience convient aux voyageurs en quête d'une aventure culinaire authentique, mais peut ne pas être idéale pour ceux qui recherchent une visite touristique conventionnelle.
Nous plongeons dans le cœur gastronomique de la ville. Dans cette place du marché du XIe siècle, vous déambulerez à travers des portiques en pierre médiévaux où les habitants font leurs courses depuis un millénaire. Nous dégusterons la légendaire Cecina (galette de pois chiches) servie chaude d'un four traditionnel à bois et rencontrerons les vendeurs de troisième génération qui perpétuent les traditions culinaires de Pise.
Ancien centre politique de Pise et chef-d'œuvre de l'architecte Vasari. Nous admirerons la façade en "sgraffito" de la Scuola Normale et discuterons de la légende glaçante de la "Tour de la Faim" mentionnée par Dante. Cette place sert de pont intellectuel tranquille entre le marché animé et les caves à vin.
Le point d'orgue de notre matinée. Nous nous retirons dans une cave à vin historique et privée pour déguster les vins rares de la micro-région des Terre di Pisa. Vous découvrirez pourquoi les vins côtiers de Toscane ont un caractère qui leur est propre. Chaque verre est accompagné d'une sélection soigneusement choisie de fromages de Pecorino locaux et de charcuterie toscane, directement issus du marché que nous venons de visiter.
Le grand final. Nous émergeons des étroites rues médiévales pour entrer dans la magnifique étendue de la Piazza dei Miracoli. Vous verrez la Tour Penchée, le Baptistere et la Cathédrale. Je vous montrerai les meilleurs angles pour des photos loin des foules et expliquerai le mystère de l'inclinaison de la tour, vous laissant parfaitement placé pour explorer les monuments à votre rythme.