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Visite de ville

De Florence : Vinaigre Balsamique, Parmigiano Reggiano & Prosciutto

5(4 avis)Florence, Italie
10hDuréeAnglaisProposé enBillet mobileBilletPrise en charge offertePrise en chargeFacileNiveau

À propos de cette expérience

Vivez une journée complète dans la région d'Émilie-Romagne, au départ de Florence avec un chauffeur anglophone. Ce voyage comprend une visite de la production du Prosciutto crudo di Parma, reconnu pour sa classification DOP. Les participants observeront également le processus traditionnel de fabrication du fromage Parmigiano Reggiano. De plus, il y aura une occasion d'apprendre sur la production de l'authentique Aceto Balsamico di Modena dans une cave à vinaigre traditionnelle. Cette visite est adaptée aux passionnés de gastronomie et à ceux qui s'intéressent aux traditions culinaires.

Itinéraire

1

Parme

10h00 : Ici, vous découvrirez le Prosciutto crudo di Parma. Le prosciutto di Parma est célèbre dans le monde entier et se distingue non seulement par ses particularités nutritionnelles (les seuls ingrédients sont le porc et le sel, sans additifs ni conservateurs) mais aussi par la "couronne", la marque qui est apposée uniquement sur l'original. Seules des cuisses de grand poids sont utilisées. On l'appelle également jambon doux car une faible quantité de sel est ajoutée lors du processus. Le salage est accompagné d'une courte période de repos dans des chambres froides et suivi par le saupoudrage d'une précieuse graisse, appelée sugna, obtenue à partir du porc.

2

Parme

12h45 : Visite locale de 1h30 dédiée au Parmigiano Reggiano. Dans une laiterie locale, vous découvrirez tous les secrets de la production du Parmesan et à la fin, vous pourrez déguster les différences entre le Parmesan de 12, 24 et 36 mois lors de la dégustation. Vous aurez un déjeuner léger en plus de la visite du Parmigiano Reggiano. Vous dégusterez une large gamme de produits : jambons crus et cuits, tels que le jambon de cuisse, le salami, le jambon cuit et le jambon à la truffe.

3

Modène

15h00 : Vous arriverez à Modène, et vous aurez l'opportunité de découvrir la visite de 1,5 heure de l'Aceto Balsamico : L'Acetaia italienne propose une sélection limitée et de haute qualité de produits, résultat d'un savoir-faire raffiné acquis au fil des ans. Le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène incarne des valeurs importantes telles que la dévotion à la terre, la transmission des connaissances et le maintien des traditions, qui ont toujours distingué la culture modenaise.

4

Florence

18h15, Retour à Florence

Ce qui est inclus / non inclus

DéjeunerEau en bouteilleChauffeur anglophoneDégustation d'Aceto Balsamico di Modena, Parmigiano Reggiano, Prosciutto Crudo di Parma
PourboiresWifi à bord

Informations complémentaires

Accessibilité et confort

  • Les nourrissons et les jeunes enfants peuvent voyager dans une poussette
  • Des options de transport public sont disponibles à proximité
  • Les nourrissons doivent être assis sur les genoux d'un adulte
  • Adapté à tous les niveaux de condition physique

Bon à savoir

  • Un maximum de 8 personnes par réservation

Avis voyageurs

54 avis

Les avis sont hébergés par Viator

Cette note résume les avis recueillis par Viator, qui les conserve sur sa propre fiche. Nous affichons la moyenne telle qu'elle nous est transmise, sans le détail des commentaires.

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