
Cette expérience consiste à visiter Hondarribia, où vous explorerez la ville connue pour ses vues pittoresques sur les plages et les falaises de France. Les participants auront l'occasion de dîner dans une société gastronomique traditionnelle, en s'engageant dans les coutumes locales de manger, boire et célébrer la culture basque. L'activité convient à ceux qui apprécient les expériences culinaires et les traditions locales. Il est recommandé d'arriver avec un bon appétit. Cette visite est conçue pour de petits groupes.
Vous commencerez votre voyage à Saint-Sébastien et emprunterez l'une des routes les plus pittoresques le long de la côte basque, où le paysage escarpé du mont Jaizkibel plonge dans l'océan. En chemin, votre guide vous fera une introduction à l'histoire de la région et à ce que vous pouvez attendre tout au long de l'expérience.
Tout d'abord, nous ferons une halte au port de pêche de Hondarribia et plongerons dans l'histoire des marins locaux, des pirates et des explorateurs pour comprendre la relation intime entre les Basques et l'océan. Vous vous immergerez également dans certaines des plus anciennes traditions de pêche et découvrirez quelles sont nos délicatesses de fruits de mer préférées.
Depuis la Marina, nous ferons une agréable promenade vers la partie fortifiée de Hondarribia, qui a été le théâtre de certaines des batailles les plus glorieuses du Pays basque. Ses ruelles étroites, les fleurs suspendues aux balcons et son charme médiéval créent une atmosphère et un contexte culturel extraordinaires. Nous prendrons également le temps de découvrir une collection cachée de tapisseries de Rubens dans le château de l'empereur Charles V.
Espérons que vous avez faim car il est grand temps de se rendre dans une société gastronomique basque, entourée de mystère ! Les ‘Txokos’ - comme nous les appelons en Euskara - ne sont pas seulement des lieux pour cuisiner et manger, mais ils jouent avant tout un rôle extrêmement important dans notre vie sociale. Nous serons accueillis par notre ami et excellent chef - Fernando qui, apparemment, est tombé dans un pot en terre avec le ragoût de poisson basque ‘marmitako’ quand il était enfant et depuis, il ne peut plus vivre sans cuisiner… et manger ! Fernando préparera pour nous un dîner basque authentique en utilisant des produits de la plus haute qualité provenant du jardin local et du port de pêche que nous avons visité plus tôt dans la journée. Vos assiettes se rempliront successivement d'anchois savoureux, de salade de tomates basques avec du thon mariné maison, de lotte au four et de ‘pantxineta’ - un dessert à la crème vanille, pâte feuilletée et amandes grillées ! La société gastronomique est une occasion unique de participer activement à une culture locale - cuisiner, manger, chanter et rire comme si vous étiez basque pour une journée !
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