
Découvrez la Palatinat du Rhin en mettant l'accent sur le vin et la cuisine régionale. Cette escapade privée est conçue par un passionné de vin local. Profitez de dégustations de vin soigneusement sélectionnées, de repas authentiques et de balades pittoresques à travers la vallée du Rhin. Le transport aller-retour est inclus depuis n'importe où à Francfort ou à proximité. Une soirée d'accueil optionnelle le vendredi est disponible, avec un apéritif sur la Terrazza Milano offrant une vue sur les collines de l'Alt König et du Großer Feldberg. L'hébergement est proposé dans une chambre Airbnb confortable à Northern Lights, adaptée aux voyageurs seuls ou aux couples, située à 20 minutes de l'aéroport de Francfort. Cette expérience est idéale pour ceux qui cherchent à échapper à la ville ou à enrichir une escale à Francfort.
Nous commencerons notre aventure viticole par une visite du Baron Knyphausen, un domaine viticole familial historique à Eltville-Erbach, dans le Rheingau, réputé pour ses Rieslings axés sur le terroir et ses élégants Pinot Noirs. Membre du prestigieux VDP et entièrement biologique depuis 2021, le domaine cultive des vignobles célèbres tels que Marcobrunn et Hohenrain, élaborant des vins qui reflètent des siècles de tradition et de soin méticuleux. Les visiteurs peuvent découvrir son patrimoine au pittoresque Draiser Hof, qui abrite un salon de vin, une boutique et un restaurant. Pendant que nous apprendrons sur le domaine viticole, vous aurez l'occasion de déguster jusqu'à 10 vins différents, allant des vins de domaine simples aux Auslese (une sélection de vins), parfois même des Trockenbeerenauslese (une sélection de vins), du vin de glace et même des millésimes plus anciens. Cela vous donne la chance d'approfondir votre compréhension de la diversité de nos vins de manière ludique.
Nous visiterons ce magnifique Schloss Johannisberg, perché au-dessus du Rhin dans le Rheingau, qui est célébré comme le premier domaine dédié au Riesling au monde, avec une production viticole sur le site datant de 817 et la culture exclusive du Riesling commençant en 1720. Le domaine est situé sur une impressionnante colline de quartzite orientée au sud—environ 50 hectares fortement inclinés à 45° avec une exposition au soleil idéale le long du 50ème parallèle—produisant une complexité aromatique et une précision exceptionnelles. Nous dégusterons un verre de vin sur leur terrasse viticole avec une vue envoûtante sur la vallée du Rhin.
Déjeuner facultatif à vos frais dans un café ou restaurant local : Savourez un déjeuner frais, provenant de la région, ou une délicieuse planche de fromages et de charcuterie. Pendant que vous attendez, explorez les vins de 80 grands vignerons du Rhin. Faites-nous part de vos préférences, et nous vous aiderons à découvrir votre gorgée parfaite associée à votre délicieux repas régional.
Kloster Eberbach, situé dans le Rheingau près d'Eltville, est l'un des monastères médiévaux les mieux préservés d'Europe et un symbole de la culture viticole allemande. Fondé en 1136 par des moines cisterciens, il est devenu l'un des plus grands domaines viticoles d'Europe et a joué un rôle clé dans le développement de la viticulture le long du Rhin. Aujourd'hui, les caves historiques—toujours en activité—abritent les Hessische Staatsweingüter, produisant des Rieslings acclamés issus de prestigieux vignobles du Rheingau. Au-delà du vin, Kloster Eberbach est réputé pour son architecture romane et gothique, ses événements culturels, et son apparition dans le film Le Nom de la rose.
Expérience de Dégustation de Vins Balthasar Ress Découvrez l'essence de la vinification du Rheingau chez Balthasar Ress, l'une des principales caves familiales de la région. Réputée pour ses Rieslings de premier choix, la dégustation vous propose un voyage à travers des vins allant de frais et minéraux à riches et complexes. Guidé par des hôtes sympathiques, vous apprendrez l'histoire du domaine, les traditions viticoles et les normes de qualité les plus élevées d'Allemagne comme le VDP.GG. Avec sa salle de dégustation élégante et son ambiance détendue, cette expérience est à la fois éducative et agréable—parfaite pour les amateurs de vin et les voyageurs curieux. Une visite chez Balthasar Ress est un goût authentique du Rheingau.
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