
Les participants visiteront deux caves dans l'Appellation d'Origine Contrôlée de Madrid, en rencontrant des vignerons et en apprenant sur le processus de production du vin. L'expérience comprend la dégustation d'au moins sept types de vin, tels que des rouges, des blancs, des rosés et des variétés pétillantes, tout en acquérant des connaissances sur les techniques de vinification qui allient tradition et innovation. Cette visite est adaptée aux amateurs de vin et à ceux qui souhaitent explorer la campagne castillane, située à seulement 40 minutes du centre de Madrid. La région présente des oliveraies, des vignobles et des villes historiques comme Chinchón et Colmenar de Oreja. Les vins sont élaborés à partir de cépages tels que le Tempranillo, le Cabernet Sauvignon, le Grenache, le Syrah et le Malvar, mettant en avant des qualités faciles à boire et une complexité développée par le vieillissement en fûts de chêne. Les participants découvriront des zones éloignées du tourisme de masse, offrant une expérience authentique de dégustation de vin et des paysages pittoresques. La visite se termine par un arrêt à la Plaza Mayor de Chinchón.
Après 45 minutes de route à travers la campagne madrilène, nous arriverons à la première cave, centenaire et familiale. Élaborations artisanales en jarres en argile au sein de l'Appellation d'Origine Contrôlée des vins de Madrid. Vins rouges, blancs, rosés et effervescents. Cave souterraine du 16ème siècle encore utilisée pour le vieillissement de vins de qualité.
Vignoble familial situé dans la célèbre ville de Morata. Vins de qualité sous la protection de l'AOC Vins de Madrid qui atteignent les marchés les plus exigeants en Europe et aux États-Unis. Nous visiterons les installations de production et de vieillissement pour ensuite déguster 3 de leurs meilleurs vins.
À seulement 40 minutes du centre de Madrid, nous parcourrons la campagne castillane parsemée d'oliveraies et de vignobles entrecoupés de champs de céréales et de villes médiévales telles que Chinchón ou Colmenar de Oreja qui recèlent un riche patrimoine historique. L'AOC Vins de Madrid produit d'excellents vins avec une portée nationale et internationale depuis plus de 30 ans. Sur ce temps, nous prendrons 45 minutes pour revenir à Madrid.
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