
Vivez une visite guidée à travers le plus ancien quartier de Madrid, animée par un membre de l'Association Espagnole de Dégustation de Vins. Les participants dégusteront des spécialités locales et apprécieront des vins exclusifs d'une collection soigneusement sélectionnée. La visite est limitée à un maximum de 8 personnes, ce qui la rend idéale pour les couples et les petits groupes. Il est important de noter que cette visite se concentre sur des vins espagnols uniques qui ne sont pas disponibles dans d'autres visites.
La Latina est le plus ancien quartier de Madrid. On peut encore voir des vestiges du mur qui le protégeait au 12ème siècle. C'est une visite des meilleurs bars, plats et vins de La Latina.
Bar 1 : La visite commence par déguster mon vermouth préféré à la pression. Nous l'accompagnerons d'olives Chupadedos. Ces olives sont de la variété verdial et sont assaisonnées avec du poivre, de l'ail, de l'origan et de l'huile d'olive, ce qui donne une saveur très agréable et délicieuse.
Bar 2 : Nous dégusterons du vin comme au 19ème siècle et goûterons à la morue des îles Féroé frite à l'huile d'olive.
Bar 3 : C'est l'un des plus beaux bars à vin de Madrid. Nous dégusterons l'Altos de Torona Albariño, vainqueur du International Wine Challenge 2022. Nous associerons le vin avec un type spécial de tapas appelé « tostas ».
Bar 4 : Il est maintenant temps de plonger plus profondément dans le vieux Madrid à travers ses étroites rues pavées et de nous diriger vers le restaurant le mieux noté du quartier. Nous nous installerons pour déguster un filet de porc ibérique 3 étoiles Michelin.
Bar 4 : C'est le moment idéal pour commencer avec les rouges. Je vais déboucher différents vins de ma propre cave. J'ouvre des vins exceptionnels comme Matas Altas ou Dominio de Loalva 2018.
Bar 4 : Pour clore la soirée, nous dégusterons le roi de tous les vins de dessert espagnols : Pedro Ximenez. Ce vin accomplira un miracle en transformant la glace à la vanille en rhum et raisins.
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