
Cette visite privée d'une demi-journée explore la Côte des Blancs Grand Cru et le village d'Hautvillers, connu pour son importance historique dans la production de Champagne. Les voyageurs visiteront l'église de Dom Pérignon et le vignoble d'Hautvillers, surnommé le 'Berceau du Champagne.' La visite comprend un arrêt à un point de vue pittoresque dans le vignoble, où des informations sur la gestion viticole sont fournies. Les participants découvriront également les sites de production de deux producteurs de Champagne indépendants, avec des dégustations de six différents Champagnes Grand Cru et Premier Cru, ainsi que d'autres boissons liées au Champagne. Le parcours inclut des commentaires sur l'Avenue de Champagne à Épernay, reconnue pour ses vastes caves contenant 200 millions de bouteilles de Champagne. Cette expérience convient à ceux qui s'intéressent au Champagne et à la viticulture, mais peut ne pas être idéale pour les personnes cherchant une visite rapide ou décontractée. Assurez-vous de réserver à l'avance, car il s'agit d'une visite privée.
Au cours du trajet entre Reims et Épernay, vous découvrirez la "Montagne de Reims" et sa superbe forêt à traverser pour atteindre les célèbres vignobles près d'Épernay, la Capitale des vignobles de Champagne.
À Hautvillers, village surnommé le « Berceau du Champagne », profitez d'une visite privée de l'Église où se trouve la tombe de Dom Pérignon, connu comme le père spirituel du Champagne. Nous vous raconterons son histoire et vous saurez enfin s'il est ou non l'inventeur du Champagne !
À Hautvillers, nous ferons également une halte dans les coteaux historiques de Champagne classés au patrimoine mondial de l'UNESCO pour profiter du panorama le plus magnifique de la Champagne surplombant la vallée de la Marne, l'endroit où Dom Pérignon a réalisé ses expériences en vinification. C'est l'endroit idéal au cœur des vignobles pour prendre des photos inoubliables de vous et de ce paysage à couper le souffle. Nous visiterons la première des 2 familles de producteurs/vignerons indépendants que vous découvrirez lors de la visite avec des explications sur le processus de fabrication du Champagne, visite des pressoirs, des caves et des celliers. Vous y dégusterez 3 différents Champagnes Premier Cru lors d'une dégustation commentée*. *selon la saison et la disponibilité, cette visite/dégustations peut avoir lieu dans un village de la "Côte des Blancs" ou à Aÿ-Champagne.
Lors de votre visite découverte dans la "Côte des Blancs", nous traverserons Cramant, qui est l'un des célèbres villages Grand cru situé au sud d'Épernay. Cette région de Champagne est appelée le "Royaume du Chardonnay Grand Cru".
Oger est un autre village Grand Cru renommé de la "Côte des Blancs" avec le célèbre Grand Cru "Blanc de Blancs" 100% Chardonnay. C'est ici que nous visiterons l'une des 2 familles de producteurs/cultivateurs indépendants de la journée, avec d'autres explications sur le processus de fabrication du Champagne, visite des pressoirs, des caves et des chais. Vous dégusterez 3 autres Champagnes 100% Grand Cru de votre choix avec des conseils de dégustation pour découvrir les différents "Blanc de Blancs" tels que le Champagne naturel sans dosage, extra brut, provenant de vieilles vignes, millésimé ou même vieilli en fût de chêne. Nous passerons également par d'autres villages célèbres tels que Chouilly et Avize, devant la plus grande usine de bouteilles de Champagne et près du célèbre "Château de Saran", la propriété ultra privée où le groupe de luxe LVMH (qui possède Moët & Chandon, Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Ruinart, Krug ...) reçoit ses plus grands clients et VIP ainsi que le "site de Montaigu" dédié à la fabrication de champagne de Moët & Chandon.
Lors de la visite, nous traverserons un autre site incontournable classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, l'"Avenue de Champagne" à Épernay, la capitale du vignoble champenois. Elle est considérée comme "l'avenue la plus chère du monde" avec ses prestigieuses maisons de Champagne, ses manoirs et ses 100 kilomètres de caves qui abritent 200 millions de bouteilles. Un passage commenté est prévu pour expliquer l'histoire de ses superbes manoirs et bâtiments de production appartenant depuis des siècles aux Maisons de Champagne comme Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger, etc.
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