
Les participants à cet atelier de cuisine se retrouvent à 9h au Cuisine Centr'Halles, situé dans le marché des Halles d'Avignon. L'expérience commence par une visite du marché pour explorer les produits locaux, suivie d'un processus collaboratif de création de menu où les ingrédients sont sélectionnés. Ensuite, le groupe retourne à la cuisine pour préparer le déjeuner en fonction du menu élaboré. La séance se termine à 13h30, avec le déjeuner fourni, incluant de l'eau, du vin et du café. De plus, des démonstrations de cuisine offrent une expérience alternative, commençant au même moment et au même endroit. Celles-ci incluent une visite du marché pour des dégustations auprès de vendeurs sélectionnés, suivie d'un retour à la cuisine pour préparer des recettes de tapenade et d'autres plats du jour.
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