Visite de l'après-midi à Reims : Champagne et producteurs familiaux
4,8 (669)4h30Reims, France
À partir de130 €
Tout-terrainHistoriqueGastronomie
Expérience Gastronomique et Champagne depuis Reims
5(3 avis)Reims, France
7h30DuréeAnglais, FrançaisProposé enBillet mobileBilletPrise en charge offertePrise en chargeFacileNiveau
À propos de cette expérience
Cette visite privée d'une journée complète comprend un atelier axé sur les arômes du Champagne et ses trois principaux cépages : Pinot Noir, Meunier et Chardonnay. Les participants profiteront de 15 dégustations, mettant en avant 9 Champagnes Grand Cru et Premier Cru, accompagnés de plats et de produits locaux qui soulignent les traditions culinaires de la région Champagne. La visite inclut des arrêts dans quatre lieux de Champagne sélectionnés, où plus de 15 saveurs différentes seront explorées. Les voyageurs auront l'opportunité de visiter les célèbres villages et vignobles Grand Cru et Premier Cru près d'Épernay, situés dans la vallée de la Marne classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. L'itinéraire comprend des visites de trois producteurs de Champagne indépendants, offrant un aperçu du processus de production du Champagne. De plus, il y aura un passage guidé le long de la célèbre "Avenue de Champagne" à Épernay, connue pour ses vastes caves contenant environ 200 millions de bouteilles.
Itinéraire
1
Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims
Au cours du trajet entre Reims et Épernay, vous découvrirez également la "Montagne de Reims" et sa superbe forêt à traverser pour atteindre les célèbres vignobles près d'Épernay, la Capitale des vignobles de Champagne.
2
Mareuil-sur-Ay
L'atelier, les expériences, les dégustations et les visites sont organisés dans des vignobles célèbres et des villages typiques de la Champagne autour d'Épernay, la capitale de la Champagne : Aÿ-Champagne, réputé pour son Pinot Noir Grand Cru et ses Maisons prestigieuses telles que Bollinger et Deutz, Mareuil-sur-Aÿ où se trouvent Billecart-Salmon et Philipponnat, Oger dans la Côte des Blancs et Monthelon. Pour mieux comprendre toutes les associations gourmandes sélectionnées pour vous durant cette journée, vous commencerez par un producteur avec un atelier ludique pour découvrir les arômes de la Champagne, puis les redécouvrir lors de la dégustation de différents Champagnes. Si vous réussissez le test olfactif et gustatif, nous vous remettrons un certificat de connaissance de la Champagne ! Vous dégusterez au cours de la journée 9 Champagnes Grand Cru/Premier Cru, des Champagnes assemblés ou mono-cépages tels que Blanc de blancs, Blanc de noirs et découvrirez des Champagnes naturels non dosés, extra brut, brut, sec, rosé, issus de très vieilles vignes, de millésimes, de parcelles uniques ou élevés en fût de chêne.
3
Ay-Champagne
Dans le célèbre village et vignoble Grand Cru d'Aÿ-Champagne, une halte est également prévue au cœur du vignoble pour comprendre le travail de la vigne, les cépages, cet terroir exceptionnel et la viticulture durable. Le village d'Aÿ était le principal centre de l'industrie champenoise au 16ème siècle. Les rois de France avaient leurs propres pressoirs ici et les vins de Champagne étaient autrefois appelés « Vins d'Aÿ ». Le vignoble, principalement planté de Pinot Noir, est classé Grand Cru au plus haut niveau de l'Appellation Champagne.
4
Ay-Champagne
Lors de la visite, en plus des Champagnes, vous découvrirez les 3 célèbres alcools de Champagne : plusieurs Ratafias seront dégustés mais aussi la Fine de la Marne et le Marc de Champagne de la Distillerie Goyard. Le Ratafia est un vin doux élaboré à partir des mêmes cépages que le Champagne. Un trésor encore relativement méconnu en dehors de la région Champagne car peu exporté, il offre une gamme de saveurs et d'arômes inégalée que vous découvrirez avec nous. Vous en serez certainement fan ! La Fine et le Marc sont des eaux-de-vie de Champagne très appréciées en tant que digestifs. Toutes les dégustations seront commentées et ont été sélectionnées en harmonie avec des plats typiques. À Ay, vous découvrirez également dans un bar à Champagne et à manger le Coteaux-Champenois, célèbre vin de Champagne avec une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) qui peut être rouge, blanc ou rosé. Le Coteaux-Champenois accompagnera le foie gras et les escargots pour les plus aventuriers, sinon des rillettes de bar de ligne avec truffe, des coquilles Saint-Jacques ou du boudin blanc.
5
Avize
Le matin, lors de cette visite gourmande, vous découvrirez la Vallée de la Marne et ses collines historiques classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, berceau du Champagne. L'après-midi, en route vers le troisième vigneron, nous traverserons la célèbre Côte des Blancs, royaume du Chardonnay Grand Cru de Champagne et de ses célèbres villages Cramant et Avize.
6
Oger
Lors de la visite de cette troisième famille de producteurs de Champagne indépendants depuis plusieurs générations dans l'un des villages les plus réputés pour son Chardonnay Grand Cru, nous parlerons à nouveau du processus de fabrication du Champagne lors d'une visite de la presse, de la cave et des chais. Ici, à l'heure du goûter, vous dégusterez d'autres Champagnes Grand Cru accompagnés de Biscuits roses de Reims de la Biscuiterie Fossier dans la recette originale datant de 1756 et sous forme de macarons croquants. La journée se terminera par une découverte typiquement française surprise, faites-nous confiance, vous allez adorer !
7
Monthelon
Le déjeuner est ensuite prévu chez un vigneron où vous pourrez déguster ses Champagnes Grand Cru et Premier Cru, ainsi que différents Ratafias (y compris un unique au monde produit à partir d'un des cépages oubliés de Champagne) accompagnés d'un plateau mixte de charcuterie et de fromages avec des spécialités de la région telles que le Jambon de Reims, les fromages locaux exceptionnels comme le Chaource et le Langres, mais aussi du jambon sec, des rillettes de canard au Ratafia, du magret de canard, accompagné bien sûr de la traditionnelle baguette française incontournable. La touche sucrée sera apportée par un chocolat fourré au ratafia et un dessert basé sur une célèbre spécialité culinaire sucrée de la région : le Biscuit Rose de Reims.
8
Avenue de Champagne
Un passage commenté est également prévu dans la très célèbre "Avenue de Champagne" à Épernay, la capitale des vignobles de Champagne, où se trouvent les superbes propriétés et bâtiments de production des Maisons de Champagne Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger, etc.
Ce qui est inclus / non inclus
Prise en charge et retour à Reims ou dans un périmètre de 6 km autour de Reims15 dégustations commentées : 9 Champagnes Grand Cru/1er Cru plus un vin local célèbre, alcools et apéritifsVisites privées, ateliers, expériences, dégustations et accords mets/Champagne inclusDécouverte de plusieurs Ratafias, Fine de la Marne, Marc de Champagne et Coteaux-ChampenoisTransport privéGuide/chauffeur local passionnéVisites de 3 domaines familiaux de producteurs de Champagne Grand Cru et Premier Cru
Informations complémentaires
Accessibilité et confort
- Adapté à tous les niveaux de condition physique
- Options de transport public disponibles à proximité
Avis voyageurs
53 avis
Les avis sont hébergés par Viator
Cette note résume les avis recueillis par Viator, qui les conserve sur sa propre fiche. Nous affichons la moyenne telle qu'elle nous est transmise, sans le détail des commentaires.
Lire les avis sur Viator
