Les participants exploreront un marché local à Brindisi avec un hôte Cesarina, apprenant à sélectionner des ingrédients de saison. Après la visite du marché, le groupe retournera chez l'hôte pour un cours de cuisine, où ils prépareront un plat de pâtes traditionnel spécifique à la région et un Tiramisu. L'expérience comprend un Aperitivo italien et se termine par un repas mettant en avant les plats préparés durant le cours, accompagnés de vins locaux. Cette activité convient à ceux qui s'intéressent à la cuisine italienne authentique et aux expériences culinaires. Elle n'est pas recommandée pour les personnes ayant des restrictions alimentaires qui ne peuvent pas être prises en compte. La taille du groupe est petite, permettant une expérience plus personnelle.