Parigi in giornata: cosa si prenota ancora alle tre del pomeriggio
Sono le tre del pomeriggio, siete a Parigi e la giornata non ha un programma. La buona notizia è che Parigi si presta all'improvvisazione meglio della sua fama — a patto di sapere cosa è già andato.
Cosa va per primo, e perché
I monumenti a fascia oraria si riempiono per primi: Torre Eiffel, Louvre, Catacombe, Sainte-Chapelle. Non è questione di popolarità ma di aritmetica. Questi siti vendono un numero finito di posti ogni mezz'ora, e quel vincolo esiste per proteggere l'interno dell'edificio, non per creare scarsità. Quando le fasce della giornata sono esaurite lo sono per tutti e su ogni canale: non esiste una riserva nascosta che un sito possa aprire e un altro no. Cercare alle tre una fascia delle sei alla Torre Eiffel è quasi sempre tempo perso, ed è il primo riflesso da abbandonare.
Le crociere sulla Senna
È la categoria più tollerante della città. Le partenze commentate si susseguono per tutto il pomeriggio, le barche sono grandi, e un posto liberato a fine giornata non si nota. D'estate le ultime crociere partono verso le dieci di sera, un margine che poche attività offrono. È anche l'unico modo di vedere Parigi lungo un asse che altrimenti non percorrerete.
Le visite a piedi
Una visita guidata di quartiere dura due o tre ore e non dipende da alcuna quota di biglietteria: è la guida a decidere quante persone accetta. Molte aprono una partenza in più quando c'è domanda, ed è proprio questo a renderle disponibili fino a tardi. Montmartre, il Marais, il Quartiere Latino, i passaggi coperti: sono percorsi che si camminano bene alle quattro del pomeriggio quanto alle dieci del mattino, e spesso meglio, perché la città si è svuotata dei gruppi mattutini.
I corsi di cucina e pasticceria
Un corso si prenota con meno margine di una visita, per una ragione concreta: gli ingredienti si comprano per un numero di partecipanti noto in anticipo. Il termine di prenotazione è quindi più lungo — qualche ora, a volte il giorno prima. In compenso i corsi del pomeriggio e di inizio serata sono numerosi a Parigi e si riempiono più lentamente di quelli del mattino. Contate tre ore, e un'attività che occupa tutta la fine della giornata invece di una fascia da incastrare tra due altre cose.
I giri gastronomici di quartiere
Un giro di degustazione parte in genere a fine pomeriggio o a inizio serata, il che ne fa una delle rare attività la cui ora di partenza coincide con il momento in cui la si cerca. Il formato è stabile: cinque o sei tappe, due o tre ore, un quartiere, e abbastanza da sostituire la cena invece di precederla. È il miglior uso di una serata non programmata a Parigi, e di gran lunga il meno prenotato.
Quanto costa
Gli ordini di grandezza sono stabili e vale la pena conoscerli prima di confrontare. Una visita guidata o una crociera stanno tra i venti e i quaranta euro. Un museo con accesso prioritario sale a trenta o sessanta. Un corso di cucina o una visita privata vanno nettamente sopra, ed è normale: non comprate più un posto in un gruppo ma il tempo di qualcuno. I prezzi indicati sono quelli dell'organizzatore, senza spese di prenotazione aggiunte sopra.
Il riflesso che salva il pomeriggio
Guardate il termine di prenotazione prima di ogni altra cosa. Ogni attività fissa il proprio — spesso ventiquattr'ore, a volte molto meno — ed è lui, non l'affluenza, a decidere cosa potete ancora prendere. Una partenza il cui termine è superato sparisce dal calendario invece di lasciarvi arrivare fino al pagamento per rifiutarvi lì: ciò che appare disponibile lo è davvero. Filtrare su oggi e poi leggere gli orari di partenza fa guadagnare più tempo di qualsiasi elenco di buoni indirizzi.
