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Kulinarik

Food Valley Tour: Parmigiano, Balsamico, Wein, Mittagessen, Transport

4,8(4 Bewertungen)Bologna, Italien
6h30DauerMobiles TicketTicketAbholung inbegriffenAbholungLeichtNiveau

Über dieses Erlebnis

Diese Tour führt Sie durch Italiens Food Valley und konzentriert sich auf Parmigiano Reggiano, Wein und traditionellen Balsamico-Essig. Sie werden den gesamten Prozess der Herstellung von Parmigiano Reggiano miterleben, einschließlich eines Besuchs des Reifungslagers, in dem der Käse gelagert wird. Eine Verkostung folgt. Der nächste Teil der Tour umfasst einen Besuch bei einem Weinproduzenten, mit einer geführten Tour durch ein privates Weinmuseum und einer Erkundung lokaler Traditionen, die mit einer Verkostung ihrer Weine endet. Abschließend erfahren Sie mehr über den traditionellen Balsamico-Essig aus Modena, der mindestens 12 Jahre in Holzfässern gereift ist. Dies beinhaltet Verkostungen von Balsamico-Essig verschiedener Reifegrade und ein sorgfältig zusammengestelltes Mittagessen, das die lokale Küche mit dem Essig kombiniert. Die Tour erfordert mindestens 2 Teilnehmer. Für Gruppen von 2 bis 3/4 erfolgt der Transport mit dem Auto; für 4 bis 7 Teilnehmer wird ein Minivan genutzt.

Reiseverlauf

1

Gavioli Antica Cantina

Geführte Tour durch das Weinmuseum und die lokalen Traditionen, um zu erfahren, wie die Trauben geerntet und gepresst wurden, um den Saft herzustellen, und wie Wein vor der industriellen Ära abgefüllt wurde! Beenden Sie die Tour mit einer intensiven Verkostung von 3 verschiedenen Weinen, die hier produziert werden. HINWEIS: Es könnte sich um diesen Weinproduzenten oder einen anderen aus der Region handeln, je nach Verfügbarkeit.

2

Caseificio Bio Reggiani

Geführte Tour durch die Parmesan-Käserei mit Verkostung. Geführte Besichtigung eines lokalen und typischen Bauernhofs, um die gesamte Produktion des berühmten Parmigiano Reggiano zu sehen: Der erste Schritt besteht darin, zu sehen, wie die Milch gekocht wird und wie sie zu einem Käserad wird. Während der ersten Tour des Tages um 09:00 Uhr haben Sie die Möglichkeit zu beobachten, wie die Käsearbeiter die Räder aus den Kupferkesseln herstellen. Nach dem Salzzimmer betreten Sie den Reifekeller mit tausenden von Käserädern. Besuch des Stalls mit den Kühen inklusive. Das Erlebnis endet mit einer fantastischen Verkostung von 3 Altersstufen des Parmigiano Reggiano, frischer Ricotta mit Balsamico und weiteren Snacks... Lambrusco-Wein inklusive!

3

Acetaia Pedroni di Modena

Geführte Besichtigung eines Balsamico-Herstellers mit Verkostung und Mittagessen. Entdecken Sie die faszinierende Geschichte eines der wertvollsten kulinarischen Schätze Italiens: das "Schwarze Gold" von Modena. Sie werden durch das Dach des Hauses mit historischen Holzfässern gehen und jeden Schritt des handwerklichen Produktionsprozesses kennenlernen – von der Traubenlese bis zur jahrzehntelangen Reifung. Beenden Sie Ihre Tour mit einer immersiven geführten Verkostung von gereiftem Balsamico (12 und 25 Jahre alt) und entdecken Sie die einzigartigen Nuancen, Texturen und Aromen, die echten DOP-Balsamico von alltäglichen Sorten unterscheiden. Verkostungs-Mittagessen am Ende inklusive, 3 Gänge mit Lambrusco, Wasser und Kaffee inklusive. Hinweis: Es könnte sich um diese Acetaia oder eine andere handeln, je nach Tag und Verfügbarkeit.

Inbegriffen / nicht inbegriffen

Geführte Tour durch die Parmesan-Käserei mit VerkostungGeführte Tour beim Balsamico-Produzenten mit VerkostungMittagessenGeführte Tour durch das Weinmuseum und den Weinproduzenten mit VerkostungPrivater Transport von/nach Bologna oder Modena
Privater Reiseleiter (auf Anfrage gegen Aufpreis)

Weitere Informationen

Zugänglichkeit und Komfort

  • Geeignet für alle Fitnesslevel

Bewertungen von Reisenden

4,84 Bewertungen

Die Bewertungen liegen bei Viator

Diese Note fasst die von Viator gesammelten Bewertungen zusammen, die dort auf der eigenen Angebotsseite bleiben. Wir zeigen den Durchschnitt genau so, wie er uns übermittelt wird, ohne die einzelnen Kommentare.

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